Wat te eten op Curaçao

Zowel funchi als tutu zijn gerechten gemaakt van maïsmeel die afkomstig zijn van de Afrikaanse roots in Curaçao. De consistentie lijkt op polenta, en het wordt meestal geserveerd als een bijgerecht bij uw maaltijd. Beide zijn meestal hartig, maar tutu heeft de toevoeging van bonen om het een beetje extra pit te geven.

Een populair drankje om de hitte te verslaan en alles af te wassen is awa di lamunchi, een vers geperst en gezoet limoensap. Voeg mint toe voor een twist!

Hoewel het niet strikt een voedselproduct is, is het misschien wel een van de beroemdste verbruiksartikelen die uit Curaçao komen en een populaire toevoeging aan veel cocktails. Een reis naar het eiland zal niet compleet zijn zonder een snelle smaak van deze lokale traktatie. Hoewel de helderblauwe geëxporteerd versie, de meest voorkomende vorm is die buiten Curaçao wordt gezien, is de traditionele manier om het te maken van citroenschillen en lara. Traditionele blauwe likeur uit Curaçao wordt op het eiland behoorlijk serieus genomen en kan van voldoende kwaliteit zijn om recht te drinken, zoals een fijne whisky of rum.

Poffertjes zijn nog een Nederlands hapje dat je niet wilt missen. Het zijn in wezen mini-gepofte pannenkoeken die warm en vers worden geserveerd, en traditioneel bedekt met boter en poedersuiker. Deze heerlijke kleine traktaties hebben hun eigen pan om ze op het perfecte formaat te krijgen. Ze maken een geweldige snack voor onderweg of een dessert na de maaltijd.

Stroopwafels zijn een andere heerlijke Nederlandse zoete traktatie die je zeker wilt proberen terwijl je op Curaçao bent. Vaak geserveerd met thee of koffie, bestaat dit deeg uit een laag karamel tussen twee super dunne, wafels. De legende zegt dat ze werden uitgevonden door een bakker die een beetje creatief werd met restjes van de bakkerij. Hoe ze ook zijn ontstaan, u zult niet teleurgesteld zijn in het resultaat!

Oliebollen zijn in wezen de Nederlandse versie van donuts: gefrituurde zoete knoedels bedekt met poedersuiker. Als je een fan bent van warme, verse donuts, dan zul je dit dessert op Curaçao geweldig vinden. Hoewel ze traditioneel rond kerst en oud en nieuw worden gegeten, is het mogelijk om ze het hele jaar door op Curaçao te vinden.

Een traditionele Nederlandse snack, bitterballen zijn smaakvolle gehaktballetjes. De typische vulling is rundvlees of lamsvlees, hoewel je soms vegetarische ballen vindt die zijn gevuld met groenten of kaas. Ze worden meestal geserveerd met een zeer sterke mosterd om te dippen en vormen een geweldige snack naast je favoriete bier!

Keshi Yena wordt over het algemeen beschouwd als het kenmerkende gerecht van Curaçao. Deze verrukkelijke creatie is een perfect voorbeeld van de fusie van keukens en culturen die doordrenkt zijn met de geschiedenis van Curaçao. Het bestaat uit een grote ronde bal van kaas, meestal Edam of Gouda, die is gevuld met gekruid vlees (kip, varkensvlees, enz.), Olijven, kappertjes, uien en tomaten, en vervolgens gebakken tot in de perfectie. Yum!

Een ding dat je op Curaçao niet wilt missen, is om de verrukkelijke verse zeevruchten te proberen. Je kunt vistaco's in overvloed vinden op het eiland dat op allerlei manieren wordt geserveerd met veel verschillende vissoorten. Ook vind je op het hele eiland een verscheidenheid aan verse mosselen. Garnalen zijn ook vrij gebruikelijk en populair in veel lokale gerechten op Curaçao.

Arepas, een traditioneel Venezolaans gerecht, is ook erg populair. Het zijn gezwollen op maïs gebaseerde pasteitjes die op een lichter pitabroodje lijken. Ze worden traditioneel gemaakt op een kleiplaat en worden lekker knapperig aan de buitenkant en blijven zacht aan de binnenkant. Vervolgens worden ze in tweeën gesneden en gevuld met allerlei verschillende ingrediënten, zoals kaas, vlees, maïs, avocado of in wezen alles wat je hartje begeert. Op Curaçao krijgt u hun eigen unieke interpretatie van dit gerecht, beïnvloed door het scala aan beschikbare keukens.

Dit zijn heerlijk pompoenpannenkoeken. Arepa di Pampuna is van Nederlandse afkomst, ze zijn bijna als poffertjes! Deze pannenkoeken zijn geweldig met poedersuiker, honing, karamel, chocoladesaus, bessen, of met alles!

Je zult waarschijnlijk leguanenvlees vinden in een stoofpot (Yuana Stoba), soep (Sopi Yuana) of gebakken als vleugels. Er wordt gezegd dat het een krachtig afrodisiacum is, het vlees heeft veel botten en smaakt een beetje naar kip. Hoewel iedereen zijn favoriete plek voor yuana heeft, raden de meeste aan om naar Jaanchies te gaan in de schilderachtige noordwestelijke punt van het eiland.

Stobá is een stevige stoofpot en is een veel voorkomend gerecht. De Stoba die je op Curaçao vindt, wordt vaak gemaakt met geitenvlees, hoewel elke combinatie van vlees en groente kan worden gebruikt. Dit gerecht krijgt zijn onderscheidende smaak van de gebruikte kruiden. Sommige stoofschotels op Curaçao hebben ook papaya of komkommer erin om een ​​beetje zoetheid aan het kruid toe te voegen.

Deze heerlijke ijzige drank is een Spaanse milkshake smoothie hybride gemaakt met bevroren fruit, melk en suiker. Je ziet overal deze trucks batidos staan. Na een duik in de hete zon is er niets meer verfrissends. Het is lichter dan een milkshake maar zoeter dan een smoothie. Je kunt niet verkeerd gaan met tropische smaken zoals papaja, ananas of mango.